Jak obniżyć cholesterol?

Cholesterol jest substancją pełniącą wiele pożytecznych funkcji w organizmie. Jest obecny we wszystkich jego komórkach oraz w krwi, uczestniczy w produkcji niektórych hormonów, w wytwarzaniu witaminy D, syntezie kwasów żółciowych. Ale skąd się bierze w organizmie człowieka? Substancja ta pochodzi z dwóch źródeł: potrzebne jego ilości do prawidłowego funkcjonowania organizm produkuje sobie sam w wątrobie drugą jego część dostarczamy wraz z pożywieniem. Dlatego za główną przyczynę miażdżycy żył i tętnic uważa się nieprawidłowe odżywianie, a przede wszystkim nadmierne spożywanie produktów pochodzenia zwierzęcego. We krwi cholesterol krąży w dwóch postaciach:
– HDL – tzw. „dobry cholesterol”, którego małe cząstki po przedostaniu się do żył i tętnic zabierają z nich nadmiar cholesterolu i transportują go z powrotem do wątroby,
– LDL – tzw. „zły cholesterol”, który po wniknięciu do żyły lub tętnicy przykleja się do ich ścianek i tworzy blaszki miażdżycowe.
Jeżeli cholesterolu krążącego we krwi jest za dużo, stopniowo odkłada się na ściankach żył i tętnic, powodując że stają się mniej elastyczne, zwężone i kruche. Dlatego, gdy badanie krwi wykaże, że ogólny poziom cholesterolu w naszym organizmie przekracza 190 mg/dl, powinna się zapalić nam lampka ostrzegawcza, mówiąca o tym, że znajdujemy się na prostej drodze do zawału czy udaru mózgu. A więc jak obniżyć cholesterol? Co zrobić, aby obniżenie cholesterolu było skuteczne i trwałe? Musimy wprowadzić na stałe w naszym dotychczasowym stylu życia kilka zmian:
– zwiększamy aktywność fizyczną – powinniśmy ćwiczyć regularnie 3-4 razy w tygodniu przynajmniej pół godziny,
– redukujemy masę ciała,
– i najważniejsze – zmieniamy sposób odżywiania.
Przy komponowaniu diety należy zwrócić uwagę na kilka rzeczy:
– sposób przygotowywania potraw – rezygnujemy ze smażenia na patelni na rzecz pieczenia, duszenia, gotowania i grillowania potraw na ruszcie lub gotowania na parze,
– dieta powinna być urozmaicona, a wybrane produkty powinny zawierać jak najmniej cholesterolu,
– przyrządzamy potrawy bez sosów sporządzonych na bazie śmietany, nie obtaczamy panierką, nie posypujemy skwarkami i innymi tłustymi dodatkami,
– sałatek przygotowanych ze świeżych warzyw nie polewamy śmietaną lub majonezem, a zamiast tego polewamy je dobrą oliwą z oliwek lub jogurtem,
– zmniejszamy spożycie produktów pochodzenia zwierzęcego – mleka, żółtek jaj, tłustych serów, masła, mięsa. Staramy się natomiast zjadać dużo ryb, szczególnie tłustych – makrela, śledź, łosoś, które zawierają duże ilości kwasów omega-3, mających zdolność obniżania złego i podwyższania poziomu dobrego cholesterolu,
– ograniczamy spożycie cukru, słodyczy, słodkich napojów, fast foodów, a na to miejsce włączamy produkty zbożowe, ziemniaki i nasiona roślin strączkowych,
– do diety włączamy dużo warzyw i owoców – zalecana ilość 5 porcji dziennie – bogatych w błonnik, beta-karoten i przeciwutleniacze, które przeciwdziałają procesowi utleniania cholesterolu.
W walce o niższy cholesterol możemy też sobie pomóc wieloma preparatami leczniczymi dostępnymi bez recepty w aptekach.